Martelli "le Penne"
1000 g - Beutel
Die handwerklich hergestellte Pasta aus der Toskana, bekommt ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem Hartweizen-Gries und frischem Wasser besteht. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhalten die Nudeln ihre typische raue Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei höchsten 33 bis 35 Grad getrocknet. Dies dauert mindestens 50 Stunden.
Zutaten: Hartweizen
Hersteller: Martelli