Kartoffelnudeln

als Bandnudeln

Diese original schwäbische Spezialität war ein Produkt schwäbischer Sparsamkeit. Fehlendes Mehl wurde mit Kartoffeln ergänzt. Die moderne Gastronomie kennt die Kartoffelnudel in vielen Varianten: Ob als Beilage zu Fleisch- und Wildgerichten aller Art oder als eigenständige Hauptspeise, die Kartoffelnudel ist in der Küche ein echtes „schwäbisches Cleverle“ und macht auch mit Mohn und Apfelmus als süßer Nachtisch eine gute Figur.

500 g - Beutel
Zutaten: Hartweizengrieß, Kartoffelmehl, Frische Eier (20 %)